常見問題2021-07-27
食用油酸價(jià)檢測(cè)儀可以鑒別地溝油和食用油
食用油酸價(jià)檢測(cè)儀的使用保證了食用油的健康安全，它可以快速檢測(cè)食用油中的酸價(jià)含量，用這款儀器能夠鑒別地溝油和食用油。地溝油是不可食用的油，下水道中的白色油膩漂浮物、酒店餐館的剩飯剩菜收集后的上層浮油、劣質(zhì)豬油動(dòng)物油脂等加工提煉后的油、高溫下反復(fù)油炸后再往里添加新油后重新使用的油都是地溝油。地溝油在加工后看起來和普通的食用油沒有什么差別，但是油里卻含有許多致病、致癌物質(zhì)。長期食用地溝油，嚴(yán)重危害人體健康。
酸價(jià)是反應(yīng)油脂酸敗的重要參數(shù)，是評(píng)價(jià)油脂好壞的指標(biāo)之一。當(dāng)使用油中的酸價(jià)超出標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，就說明食用油正在變壞。地溝油是劣質(zhì)油，因?yàn)楸旧砭驮诓恍l(wèi)生的環(huán)境中加工而成，所以油脂的酸敗速度和程度高于正常的食用油。一般來說，地溝油的酸價(jià)含量是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的幾倍甚至幾十倍。也是因?yàn)檫@個(gè)原因，很多人將酸價(jià)作為鑒別地溝油和食用油的重要指標(biāo)。測(cè)定酸價(jià)的方法有很多，食用油酸價(jià)檢測(cè)儀測(cè)定法省時(shí)省力，在食品檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)應(yīng)用廣泛。
儀器具有自檢功能，開機(jī)就能自檢和調(diào)零，也能自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性，減少維護(hù)負(fù)擔(dān)。它使用新一代嵌入式熱敏打印機(jī)，檢測(cè)完成后可以自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告，省時(shí)省力。儀器可與監(jiān)管平臺(tái)連接，利用無線通訊數(shù)據(jù)上傳，可對(duì)區(qū)域內(nèi)數(shù)據(jù)統(tǒng)一分析，檢測(cè)油品等食品安全長短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到問題預(yù)估、預(yù)警。
食用油酸價(jià)檢測(cè)儀可以鑒別地溝油和食用油，且快速、靈敏、簡便。食用油是餐桌上不可缺少的食品，人們每天都要食用，因此食用油的安全關(guān)乎著千家萬戶的身體健康，是重要保護(hù)對(duì)象，需要采取嚴(yán)格的懲罰制度和法律法規(guī)規(guī)范食用油的生產(chǎn)行為，讓消費(fèi)者吃上健康無害的食用油。
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